五谷之中豆类最养肾

在《黄帝内经》中，有这样一段解放肾脏的话:“北方色黑，人皆传经于肾，开于二阴，藏于肾，故病，其味，其水，其畜，其山羊，其应四，晨星乃知病，其声羽，其数六，其臭。”达到了“肾谷”，说五脏中的气味有特殊关系，豆对肾脏有保护作用。民间有一句“每天三钱。这可以从人们的经验总结中看出。豆类食品大多具有药食同源的特点，具有一定的保健功效，可以辅助治疗一些疾病。

《帝皇》中“豆”的“豆”植物壮根素指黄豆。看到黄豆的人总会想到肾脏，因为黄豆太长了。所以在医学教科书中介绍肾的形态时，都是描述“其形如豆”。大豆的营养价值很高，富含植物蛋白、人体必需氨基酸，自古有“田中肉”；大豆黄酮和染料能让人青春永驻；不膨胀的脂肪酸可以帮助身体排出血管壁上的胆固醇；所含的卵磷脂，有防止血管硬化的作用，对心血管疾病有很好的效果。

《黄帝内经》中的“肾谷豆”，意思是大豆有很好的补肾作用，肾虚的人要多吃豆类。很多人可能不同意这种说法，因为医生反复告诉植物壮根素们，肾病患者不能吃豆类，尤其是肾衰竭患者，吃豆类和食物会加重病情。

除了大豆，其他豆类也有很好的补肾作用，如绿豆、黑豆、红豆、豌豆等。，建议大家根据身体情况灵活处理。

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